동재준 교수(연세대 강남세브란스병원 가정의학과)

날씬한 설 연휴를 원하시나요

우리나라 전체주부의 73%가 명절증후군을 경험한다고 하며, 이 중 가장 큰 스트레스가 ‘명절 음식 장만’(47%)이라고 대답했다 한다. 이와 더불어 열심히 장만한 음식을 먹고 다이어트에 실패를 하거나, 생활리듬이 깨진다면 더욱 주부들의 스트레스를 증가시키는 원인이 될 것이다.

명절 음식은 대표적인 고단백, 고지방, 고칼로리식이다. 기름에 지지고 볶은 음식과 고기 종류나 단음식도 대부분이다.

설날 음식의 대표적인 떡국이나 만두국만 해도 1인분을 기준으로 대략 500㎉ 갈비찜이 한 조각에 100~150kcal(밥 반공기) 정도로 한 그릇에 갈비찜 한 조각이면 이미 1끼에 필요한 열량을 모두 섭취하게 된다. 갈비, 전(한 조각에 100kcal 내외)을 포함한 지방질 식품, 여러 가지 재료를 기름에 볶아 당면과 함께 참기름으로 무친 잡채 역시 주의해야 할 고열량 식품이다.

또한 후식으로 찾게 되는 식혜나 유과, 약식, 과일 또한 당분이 많이 포함돼 있어 당뇨병, 고혈압, 심장병 환자분이나 비만한 사람들에게는 주의를 요한다.

하지만 몇 가지 조리방법과 식사 요령만 지킨다면 친지들에게 다양한 영양소를 고루 포함하는 웰빙 식단의 표본을 선보일 수도 있다.

명절을 날씬하게 보내는 10가지 요령

만성질환자의 건강한 명절 보내기

설 명절을 맞아 고향을 찾는 만성질환자들은 장거리 여행이나 식사습관, 생활습관의 변화로 고혈압과 당뇨병, 심장병, 폐질환, 만성관절염 등 만성질환이 악화될 수 있다.

고혈압이나 당뇨병 등의 만성질환자는 장시간의 운전은 피하는 것이 좋다. 오랜 운전으로 목이나 어깨 등의 근육이 긴장하면서 통증을 유발, 이로 인해 혈압이나 혈당수치가 올라갈 수 있기 때문에 일정시간 휴식을 취하는 것이 좋다.

아울러 고혈압이나 당뇨병, 심장질환 환자들은 평소처럼 약을 규칙적으로 복용하고 당뇨병 환자는 음식과 술에 주의를 기울여야 한다. 설날 고열량의 음식들은 심장질환자와 당뇨환자들에겐 회피해야 할 음식 군들이다.

그러므로 음식조절을 위해선 개인 접시를 갖고 몇 가지의 음식만을 덜어 먹고 과식이 예상되는 날의 이틀 전부터 식사량을 줄이기 시작해 당일에는 나물과 같은 야채 찬 등의 열량이 낮은 음식을 주로 먹도록 한다. 그리고 음식을 만드는 주부들도 설탕대신 대체감미료를 쓰고 지방이 많은 육류 음식은 살코기 위주로 상차림을 준비하는 지혜도 필요하다.

특히 당뇨환자는 장거리 이동이나 집을 떠나 고향 집을 떠날 경우 간이 혈당계를 꼭 지참하여 혈당수치에 주의를 기울이도록 하고, 오랜 귀향길 등에서 일어날 수 있는 저혈당 쇼크에 대비 초콜릿이나 사탕을 준비하고 탈수예방을 위해 충분한 수분섭취를 한다. 그리고 평소 복용하는 약 이름을 숙지해 혹시 분실 시에 여행지나, 해외에서 동일 혹은 유사 약제를 사용할 수 있게 한다.

이외 천식, 만성기관지염 등 만성폐질환 환자 역시 비상약을 상비하고, 특히 천식 환자는 감기를 조심해야 된다. 감기는 천식 증상을 악화시켜 심한 호흡곤란 등 응급상황이 발생할 수 있다.

만성질환자 해외여행 주의 점

이번 설에도 해외여행을 계획한 이가 많을 것이다. 만성질환자는 해외여행의 경우 일반인보다 여행에 많은 제약을 받는다.

▶ 당뇨 환자

장기간 여행할 때 혈당조절에 주의해야 된다. 우선 기름지거나 짠 음식은 피하고 인슐린 사용에 주의해야 된다. 우리보다 온도가 높은 나라의 경우 약물이 변질될 가능성이 높기 때문이다. 또 시차가 다른 외국으로 여행갈 때는 인슐린이나 경구 약의 복용방법도 미리 숙지해야 된다. 물론 낯선 곳에서의 여행으로 혈당 변화가 심할 수 있으므로 혈당 측정을 반드시 해야 된다.

▶ 만성호흡기질환자

천식, 만성 폐쇄성 폐질환, 폐결핵 후유증 등 만성적으로 폐 기능 이상이 있는 환자는 장시간 비행기를 탈 경우 저산소상태를 조심해야 한다. 병의 중증도에 따라 저산소증이 발생할 수 있어 질환이 병발될 경우 안정이 될 때까지 항공여행을 피해는 것이 좋다.

▶ 심장질환자

심장질환이 있을 때는 니트로글리세린 같은 약을 쉽게 꺼낼 수 있는 곳에 두고 최근 심전도 기록을 복사해 가지고 있는 것이 좋다. 미리 항공사에 연락해 저염식이를 주문하거나 다리의 혈전증(일명 이코노미클래스증후군) 예방을 위해 복도 쪽 좌석을 구해 자주 일어나거나 걷는 것도 좋은 방법이다. 심부전증 환자는 증상이 호전되고 상태가 안정되기 전에는 비행기 탑승이 힘들다. 그러나 이상 만성질환자들은 해외여행 여부는 담당 주치의와의 상담을 통해 결정하는 것이 좋다.